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Dicas de Saúde
Quem nunca ouviu falar em antioxidantes e radicais livres? Agora basta saber quem é o vilão e o herói dessa batalha.
Os antioxidantes são substâncias encontradas em certos alimentos (vitaminas C e E, por exemplo) e que têm como objetivo evitar o desencadeamento de reações químicas no organismo, que levam ao envelhecimento precoce, ao câncer e outras doenças.
As indesejáveis reações químicas são responsabilidade dos radicais livres moléculas instáveis formadas normalmente durante a respiração e a digestão dos alimentos.
Os antioxidantes neutralizam os radicais livres impedindo essas reações químicas indesejáveis.
Antioxidantes
Conheça os principais antioxidantes produzidos pelo nosso organismo ou encontrados em nossa dieta:
Vitamina A
É importante para manter o nosso sistema imunológic saudável e a nossa visão em perfeitas condições.
As fontes dessa vitamina incluem:
- Ovos
- Leite enriquecido
- Vegetais verdes, amarelos e cor de laranja, como cenoura, brócolis batata-doce e melão.
Vitamina C
Suas funções são diversas. Além de combater os radicais livres, ajuda a elevar a taxa de HDL (o bom colesterol) e parece reduzir o risco de câncer.
As fontes dessa vitamina incluem:
- Pimenta
- Tomate
- Brócolis
- Morango, kiwi e frutas cítricas
Vitamina E
Impede a formação de placas de gordura nas artérias coronárias (processo patológico conhecido como aterosclerose) e diminui a progressão das placas já formadas.
As fontes dessa vitamina incluem:
- Grãos integrais
- Gérmen de trigo
- Folhas verdes
- Nozes e sementes
